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Bayede! 7 ICON Shiraz 2016

Bayede 7ICON Shiraz bester Wein aus Südafrika | Wines of South Africa

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WEINSTIL: Körperreicher trockener Rotwein

REBSORTE: 100% SHIRAZ

WEINLESE: Erntezeit von Mitte Februar bis Mitte März

BESCHREIBUNG: i Leuchtend rote Farbe. In der Nase eine feine Gewürznote, gefolgt vom Aroma schwarzer Beeren und Pflaumen. Am Gaumen komplex mit einem Hauch frischer Pflaume, Vanille und Zimt und gut strukturierten Tanninen.

ALKOHOLGEHALT: 14% Vol.

ENTHÄLT SULFITE

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VINIFIKATION: Bayede 7ICON Shiraz Südafrika: Die Trauben für diesen Wein werden entrappt und leicht gequetscht, 10 Tage lang auf den Schalen vergoren und dann gepresst. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern. Der Ausbau in einer Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche mit ca. 30 % neuem Holz dauert 12 Monate. Es folgen die Selektion der Einzelsorten, der Verschnitt und die Abfüllung in Flaschen.

ANALYSE:

i  Alkoholgehalt 14.17%
i  Restzucker: 3.7g/l
i  Gesamtsäure: 6.01g/l
i  pH-Wert: 3.53

LAGERFÄHIGKEIT: 3 – 5 Jahre

TRINKEMPFEHLUNG: 16 – 18° C

EMPFOHLEN ZU: dunklem gebratenen Fleisch, Steak, Filet, Roastbeef und Lamm ebenso wie zu Ente, Gans und Wildgerichten

AUSZEICHNUNGEN:

  • Four Star Platter awards 2014 – 2018
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