12,90 €
Preis pro 0,75 Liter Flasche
Bayede! HM King Goodwill Shiraz 2015
Bayede Shiraz Wein aus Südafrika | Wines of South Africa
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WEINSTIL: Mittlerer bis kräftiger trockener Rotwein
REBSORTE: 100% Shiraz
WEINLESE: Die Trauben für diesen Bayede! Shiraz werden in der Region Robertson angebaut. Dies gewährleistet einen optimalen Reifegrad bei der Lese. In der Region herrscht ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten, feuchten Wintern.
BESCHREIBUNG: i Das rauchige Aroma verschmilzt mit Vanille – Noten, die vom Ausbau in kleinen Eichenfässern herrühr en. Sanft am Gaumen mit genug Tannin für eine gute Balance.
ALKOHOLGEHALT: 14% Vol.
ENTHÄLT SULFITE
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VINIFIKATION :Bayede Shiraz Wein aus Südafrika: Die qualitativ hochwertigen Trauben für diesen Wein werden bei Vollreife (95 ˚Oechsle) geerntet, angequetscht und mit reiner Hefe versetzt bei 26 – 28 ˚C vergoren. Die alkoholische Gärung findet innerhalb von 7 – 8 Tagen statt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
ANALYSE:
i Alkoholgehalt 14.31%
i Restzucker: 3.9g/l
i Gesamtsäure: 5.6g/l
i pH-Wert: 3.52
LAGERFÄHIGKEIT: 3 – 5 Jahre
TRINKEMPFEHLUNG: 16 – 18˚C
EMPFOHLEN ZU: dunklem gebratenen Fleisch, Steak, Filet, Roastbeef und Lamm ebenso wie zu Ente, Gans und Wildgerichten
AUSZEICHNUNGEN:
- Three Star Platter awards 2016 – 2017
- Michelangelo Gold Medal 2016
- Veritas Silver Medal 2017
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