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Bayede! The Prince Merlot 2018

Bayede Merlot Wein Südafrika | Wines of South Africa

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WEINSTIL: Mittelschwerer Rotwein

REBSORTE:  100% MERLOT

WEINLESE: Weinberge in Ost-/Nordostlage; Erntezeit von Mitte Februar bis Ende März.

BESCHREIBUNG: i Komplexer, junger, frischer Wein mit würzigem Geschmack nach reifer Frucht , Kirsche, Brombeere und Pfirsich sowie Röstaromen (Gewürze, Vanille, Eiche). Vollmundig, ausgewogen, komplex und geschmackvoll mit viel Intensität, weichen Tanninen und langem Nachhall.

ALKOHOLGEHALT: 14% Vol.

ENTHÄLT SULFITE

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ANALYSE:
i  Alkoholgehalt 13.66%
i  Restzucker: 5.1g/l
i  Gesamtsäure: 5.7g/l
i  pH-Wert: 3.59

VINIFIKATION: Bayede Merlot Wein Südafrika: Die Trauben für diesen Wein werden 7 – 12 Tage lang in Edelstahltanks bei 22 – 26 °C auf den Schalen vergoren. Hierauf folgen Pressung und Abstich. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks statt. Der Holzausbau erfolgt 5 Monate lang mittels Stave-Technologie mit 100% neuer französischer Eiche.

LAGERFÄHIGKEIT:  3 – 4 Jahre

TRINKEMPFEHLUNG:  16 – 18° C

EMPFOHLEN ZU: Steak, Filet, Roastbeef, Geflügel, Pasta Gerichten und Salat

AUSZEICHNUNGEN:

  • Two Star Platter awards 2015 – 2016
  • Michelangelo Silver Medal 2016
  • Michelangelo Gold Medal 2018
  • Veritas Bronze Medal 2017
  • served in South African Airways Premium Class

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