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Bayede! Princess Chardonnay-Pinot Noir 2018

Bayede Rosé aus Südafrika | Chardonnay Pinot Noir South Africa

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WEINSTIL: Halbtrockener Roséwein

REBSORTE: Chardonnay 94% /Pinot  Noir 6%

WEINLESE: Maschinelle Ernte in der Nacht bei optimaler Reife

BESCHREIBUNG: i Ein spritziger halbtrockener Wein mit freimütig-frischem, blumigem Geschmack und weichem, fruchtigem Nachhall. Der Chardonnay-Traube verdankt diese zugängliche, unkomplizierte Cuvée ihre Eleganz und spritzige Säure, der Pinot Noir ihre Intensität und Fülle. Gemeinsam sorgen diese beiden für ein aufregendes, genussvolles Geschmackserlebnis.

ALKOHOLGEHALT: 13% Vol.

ENTHÄLT SULFITE

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VINIFIKATION: Bayede Rosé aus Südafrika: Die Trauben werden bei optimaler Reife in den kühlen Nachtstunden geerntet, damit der typische Sortengeschmack erhalten bleibt. Indem wir so wenig wie möglich in den Vinifizierungsprozess eingreifen, erlauben wir dem Wein, seinen individuellen Charakter zu entfalten und sein Terroir zum Ausdruck zu bringen. Durch die separate Vinifizierung von Chardonnay und Pinot Noir können wir zuletzt noch den endgültigen Stil dieses fruchtbetonten Weines bestimmen.

ANALYSE:
i  Alkoholgehalt 12.735%
i  Restzucker: 8.1g/l
i  Gesamtsäure: 6.1g/l
i  pH-Wert: 3.43

LAGERFÄHIGKEIT: 2 Jahre

TRINKEMPFEHLUNG: 10 – 12 ° C

EMPFOHLEN ZU: Edelfischen, Meeresfrüchte, Kurzgebratenem, Thunfisch und asiatische Küche

AUSZEICHNUNGEN:

  • Three Star Platter Award 2017
  • Michelangelo Gold Medal 2018

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