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Bayede! Queen Nandi MCC (Methode Cap Classique) Brut Rosé

Bayede MCC aus Südafrika | Methode Cap Classique South Africa

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WEINSTIL: BRUT ROSÉ

REBSORTE: 100% GRENACHE

WEINLESE: Die Grenache-Trauben werden bei der für einen MCC optimalen Reife geerntet: mit etwas höherem Säuregrad und nicht überreif, damit die natürliche Säure erhalten bleibt und ein niedriger Alkoholgehalt gewährleistet wird. Durch die zweite Gärung entstehen Druck und Perlen in der Flasche.

BESCHREIBUNG: i Dieser Brut Rosé hat eine schöne Lachsfarbe und elegante Nase. Er verströmt ein Bouquet von roten Beeren, Guave, Wassermelone, Granatapfel und Zuckerwatte. Am Gaumen eine frische Säure, die in einen trockenen, sauberen Nachhall mündet. Ein stilvoller MCC für jede Gelegenheit.

ALKOHOLGEHALT: 13% Vol.

ENTHÄLT SULFITE

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VINIFIKATION Bayede MCC aus Südafrika: Die entrappten und angequetschten Trauben werden 14 Tage lang vergoren. Darauf folgt die zweite Gärung in der Flasche. Die Lagerzeit von mindestens 16 Monaten sorgt für mehr Komplexität, eine vollere Textur und stabile Perlen.

ANALYSE:
i  Alkoholgehalt 12.6%
i  Restzucker: 8.3g/l
i  Gesamtsäure: 7.1g/l
i  pH-Wert: 3.2

LAGERFÄHIGKEIT: 2 Jahre

TRINKEMPFEHLUNG: 10 – 12° C

EMPFOHLEN ZU: als Aperitif oder mit Garnelen, Muscheln, Scampi Hummer und Langustine

AUSZEICHNUNGEN:

  • Three Star Platter Award 2017
  • Michelangelo Gold Medal 2018
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