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Bayede! The Prince Sauvignon Blanc 2018

Bayede Sauvignon Blanc Südafrika Weisswein | Wines of South Afrika

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WEINSTIL: Fruchtiger trockener Weißwein

REBSORTE: 100% Sauvignon Blanc

WEINLESE: Die Sauvignon-Blanc-Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, damit ihre feine Note erhalten bleibt.

BESCHREIBUNG: i Ein spritziger, körperreicher Wein mit tropischem Spargelgeschmack. Volles Mundgefühl mit lebhaftem, zartem, und angenehm langen fruchtigen Nachhall.

ALKOHOLGEHALT: 12% Vol.

ENTHÄLT SULFITE

Mehr Informationen und Analysewerte anzeigen »

VINIFIKATION: Bayede Sauvignon Blanc Südafrika: Die Trauben werden vor der Vergärung 12 Stunden auf den Schalen stehen gelassen. Um dem Wein besondere Eleganz zu verleihen, wird für die Herstellung lediglich Vorlaufmost verwendet. Die Vergärung findet bei Temperaturen zwischen 10 und 14 °C mit Hefekulturen statt. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Wein 2 – 4 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.

ANALYSE:
i  Alkoholgehalt 12.10%
i  Restzucker: 4.1g/l
i  Gesamtsäure: 5.8g/l
i  pH-Wert: 3.35

LAGERFÄHIGKEIT:  1 – 2 Jahre

TRINKEMPFEHLUNG:  10 – 12° C

EMPFOHLEN ZU: Edelfischen, Garnelen, Muscheln, Scampi, rohem oder mariniertem Thunfisch in Salaten oder Kurzgebratenem, Kräutersalate, weißer Spargel in allen Varianten, Gazpacho, Gemüsepfanne, asiatische Küche, Pasta mit Gemüse oder Sahnesauce, Hummer, Langusten sowie Ziegenkäse.

AUSZEICHNUNGEN:

  • Two Star Platter award 2017
  • Veritas Bronze Medal 2017
  • served in South African Airlines Premium Class
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