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King Shaka Zulu Chenin Blanc 2019

Bayede King Shaka Zulu Chenin Blanc Südafrika Weisswein | Wines of South Afrika

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WEINSTIL: Fruchtiger trockener Weißwein

REBSORTE: 100% Chenin Blanc

WEINLESE: Die Chenin Blanc Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, damit ihre feine Note erhalten bleibt.

BESCHREIBUNG: i Ein spritziger, körperreicher Wein mit angenehmer Säure und einem Geschmack von frischer Guave. Volles Mundgefühl mit lebhaftem, zartem, und angenehm langen fruchtigen Nachhall.

ALKOHOLGEHALT: 12% Vol.

ENTHÄLT SULFITE

Mehr Informationen und Analysewerte anzeigen »

VINIFIKATION: Bayede King Shaka Zulu Chenin Blanc Südafrika: Die Trauben werden vor der Vergärung 12 Stunden auf den Schalen stehen gelassen. Um dem Wein besondere Eleganz zu verleihen, wird für die Herstellung lediglich Vorlaufmost verwendet. Die Vergärung findet bei Temperaturen zwischen 10 und 14 °C mit Hefekulturen statt. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Wein 2 – 4 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.

ANALYSE:
i  Alkoholgehalt 12.10%
i  Restzucker: 4.1g/l
i  Gesamtsäure: 5.8g/l
i  pH-Wert: 3.35

LAGERFÄHIGKEIT:  1 – 2 Jahre

TRINKEMPFEHLUNG:  10 – 12° C

EMPFOHLEN ZU: Edelfischen, Garnelen, Muscheln, Scampi, rohem oder mariniertem Thunfisch in Salaten oder Kurzgebratenem, Kräutersalate, weißer Spargel in allen Varianten, Gazpacho, Gemüsepfanne, asiatische Küche, Pasta mit Gemüse oder Sahnesauce, Hummer, Langusten sowie Ziegenkäse.

AUSZEICHNUNGEN:

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